作り方
- 1
卵は茹でて、粗く刻む。黄身は自然に崩れるので刻まない。
- 2
キャベツは2〜3cm角に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/2を入れて良くふる。
- 3
玉ねぎはお好みの厚さにスライス、長さは半分に切る。キャベツ同様に塩をまぶす。
- 4
2、3それぞれ、ポリ袋ごと水気をしぼり、酢各小さじ1を入れて馴染ませる。
- 5
4の水気を軽くしぼり、ボールに移す。市販のフレンチドレッシング(白)とマヨネーズで和え、1をさっくりと混ぜる。
- 6
お好みで粗挽き胡椒をふる。
コツ・ポイント
茹で卵はボールに入れ、フォークでつぶすと後片付けが楽です。
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