鷄は唐揚げ用に酒、醤油、生姜汁などで下味をつけておく。

お酢に砂糖を溶かして、ネギと生姜のみじん切りをタップリ加えて、お好みで一味唐辛子、醤油を少々ふりいれる。

下味を付けた鶏肉を片栗粉をまぶして油で揚げます。
揚げたてを2に絡めて出来上がり。

キュウリの千切りの上に盛りつけました。