ヨーグルトを水切りする。大体600～700ｇ位になったら作業開始。

ビスケットを砕く。
バターと合わせて台を作り、冷蔵庫で冷やす。

ゼラチンを溶かすために生クリームを少し取る。

大さじ２の水でふやかしたゼラチンを500wで20～30秒温めて生クリームで伸ばす。

クリームチーズを湯煎にかけて柔らかくする。（柔らかければしなくてOK）

水切りヨーグルトと生クリーム、レモン汁を入れて混ぜる。

レアチーズの原液にゼラチン液を少しずつ入れて混ぜる。

冷やしてあった台に流し込みラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

あとは皿に取って美味しく食べるダケ（笑）