今回は「かき醤油ぽん酢」を使用します。

豚バラブロックを５cmの大きめに切り、脂身と赤身が離れないように爪楊枝で止める。

鍋に②と水を入れ、沸騰させる。沸騰したら弱火にし４０分煮る。

フライパンに【A】・④・長ねぎの青い部分を入れ、火にかけ煮立ったら弱火にし、３０〜４０分煮る。

器に盛り付け、半熟卵と木の芽を添えて完成です。