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つなぎなしの豆腐ハンバーグ
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つなぎなしの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

つなぎなしの豆腐ハンバーグ

退屈の花
退屈の花 @cook_40259198

豆腐入りでつなぎのいらないヘルシーなハンバーグです
このレシピの生い立ち
うちのハンバーグはいつもこれです

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退屈の花
退屈の花 @cook_40259198

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材料

2人分
  • 合挽き肉 200g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 塩胡椒 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • 白ワイン 大さじ2
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★バター 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじは石突きをとりほぐしておく

  2. 2

    ボウルに挽き肉と豆腐を適当に崩して入れ、塩胡椒をしてよく混ぜる

  3. 3

    混ざったら4等分にして小判型にする

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを並べて中火で焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    焼き色がしっかりついたらひっくり返し、玉ねぎとしめじを入れて蓋をして弱火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする

  6. 6

    火が通ったら白ワインをふり、★の材料を入れて煮からめてできあがり

コツ・ポイント

タネが柔らかいのでしっかり焼き色をつけてからひっくり返さないと崩れます

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退屈の花
退屈の花 @cook_40259198
2014/04/30 04:22に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ シメジ バター もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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