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レタス丸ごと!食べるスープ
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レタス丸ごと!食べるスープ-レシピのメイン写真

レタス丸ごと!食べるスープ

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

ほっこりポカポカ、具だくさんのヘルシースープ。柚子こしょうが、あっさり味のスープをピリリとひきしめています。
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

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材料

4人分
  • レタス 小1玉
  • 鶏ささみ 2本
  • しめじ 1/2袋
  • 豆腐 150〜200g(1パック)
  • 卵 2個
  • 人参 20g
  • A
  • 水 600cc
  • 和風だしの素 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 柚子こしょう 小さじ1/2(お好みで)
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作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ささみは酒大さじ1をふり600wで1分加熱。しめじは小房に分け、豆腐は5mm角に切る。

  2. 2

    鍋にAと手でほぐした鶏ささみ、しめじ、人参を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とレタスを加える。

  3. 3

    最後に溶き卵を加えてふんわりと仕上げ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

レタスのシャキシャキ感を楽しみたい方は、最後にレタスを加えましょう。 ボリュームがあり、心もカラダも温まる食べるスープです。

柚子こしょうは味を見ながら加えましょう。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2016/03/26 05:10に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ レタス にんじん ささみ 卵 豆腐

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