カツオのカルパッチョ
マルっとまつやま @cook_40054902
柑橘王国・愛媛ならではのカルパッチョ。さっぱりとした河内晩柑がかつおのたたきに合うんです。
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
カツオのカルパッチョ
柑橘王国・愛媛ならではのカルパッチョ。さっぱりとした河内晩柑がかつおのたたきに合うんです。
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
作り方
- 1
ボウルにドレッシングの材料を全部混ぜる。
- 2
かつおは5mm幅の薄切り、クレソンはざく切り、ラディッシュ・にんにく・玉ねぎは薄切り、河内晩柑は薄皮をむく。
- 3
お皿に薄切りにしたカツオのたたきを並べ、クレソン、ラディッシュ、にんにく、玉ねぎ、河内晩柑も一緒に盛り付ける。
- 4
食べる直前に①のドレッシングをかける。
コツ・ポイント
酢の量はお好みで調整しましょう。
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honey☆bear -
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