ゴボウは３㎝位に切る。太い場合は半分にする。
キャベツは一口サイズにちぎって、塩を振っておく。

フライパンにごま油を熱し、１のゴボウを炒め、油が回ったら、水大さじ１～３を入れて、蓋をして蒸し煮する。

ゴボウが柔らかくなってきたら、フライパンの隅に寄せ、空いたスペースにキャベツを入れてまた蓋をして蒸し煮する。

☆の材料を混ぜてフライパンの空いた場所で1分程過熱する。

３の野菜をお皿に盛り、4のソースを添えて頂く。