揚げかまぼこと胡瓜の甘酢サラダ
さっぱりした甘酢和えです。
このレシピの生い立ち
母の作るサラダの中で一番好きなので、作り方を聞いて載せました。
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かまぼこを5mm程度の厚さにスライスし、小麦粉をまぶす。ビニール袋に入れて振ると簡単☆
●の調味料をボールに入れてよく混ぜる。
かまぼこを油で揚げる。程よい色が付いたらOK。油を切って【2】のボールに入れ、混ぜる。
きゅうりを2〜3mm程度の斜め切りに、くるみを大きめのみじん切りにして【3】のボールへ入れ混ぜる。出来上がり。
揚げたかまぼこは、温かいうちにボールに入れるとよく味がなじみます。
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