材料をパンケースにセットして一次発酵までホームベーカリーで作る。

生地を取り出して、16分割。ベンチタイム10分。

丸め直して、キャンバスの上で菜箸を真ん中のところに押し付けて、おしりの形にする。

二次発酵20分後、表面に茶漉しを通して強力粉を振る。

170℃のオーブンで５分、140℃に下げて10分焼成する。