春のサッパリやさい寿司
MIKI811 @cook_40132252
お寿司が食べたい！でもちらし寿司は面倒だし、材料がないので春野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
何かのレシピで見て昔からよく作っていました。かなりアレンジしています。
春のサッパリやさい寿司
お寿司が食べたい！でもちらし寿司は面倒だし、材料がないので春野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
何かのレシピで見て昔からよく作っていました。かなりアレンジしています。
作り方
- 1
セリ、三つ葉は30秒ほど茹で水に晒してよく絞って大葉と一緒に小さく刻む。
- 2
竹輪は小さければそのまま輪切り。大きければ縦に半分に切ってスライスして下さい。
- 3
酢飯を作る。※味濃いめの酢飯を作ってください。
- 4
刻んだ野菜類、ごま、ゆかりを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
すし酢は野菜の汁気があるので酢を効かせた方が良いと思います。あれば、ダイダイなどの酢を使うと良いです。ジャコやミョウガを入れても美味しいと思います。胡麻は金胡麻などの良いものを使って下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19750030
