フライパンにごま油を大さじ１弱入れ、みじん切りしたにんにくを炒める。火は最後まで中火で。

１がいい香りになったら、スジをとったスナップエンドウ（生のまま）、牛肉、クルミを一緒に入れる。

全体を菜箸でよくかきまぜる。

フタをしてタイマー３分セット。その間蒸し焼きするのでフタはあけないで下さい。

３分経ったら、火が通っているのを確認し、砂糖、醤油、最後にごま油（小さじ１強）をサッと回し入れ軽く混ぜて出来上がり。