温野菜のゴルゴンゾーラソース
イオン @cook_40093052
濃厚なチーズソースで野菜の甘さが引き立つ、カンタン＆おしゃれなサラダです。
このレシピの生い立ち
ごろっと大ぶりに切ったゆで野菜にチーズソースをからめて。ゴルゴンゾーラならではの独特の風味がきいたソースが、やさしい味わいの温野菜にぴったり。お酒にも合う、大人の味わいです。
温野菜のゴルゴンゾーラソース
濃厚なチーズソースで野菜の甘さが引き立つ、カンタン＆おしゃれなサラダです。
このレシピの生い立ち
ごろっと大ぶりに切ったゆで野菜にチーズソースをからめて。ゴルゴンゾーラならではの独特の風味がきいたソースが、やさしい味わいの温野菜にぴったり。お酒にも合う、大人の味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ゴルゴンゾーラチーズです。
-
- 2
かぶは皮をむき茎を少し残し6等分のくし形切りに、ブロッコリーは小房に分け、パプリカは種とわたをとって乱切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、塩、オリーブ油を入れ、かぶを加えて2分ゆで、残りの野菜を加えて1分半〜2分ゆでる。湯をきって器に盛る。
- 4
小さめの鍋にゴルゴンゾーラチーズを小さく切って入れ、Aを加えて弱火にかけ、ソース状になるまで溶かす。
- 5
<4>のソースを<3>にかける。
コツ・ポイント
野菜はゆですぎるとべちゃっとしておいしくないので、シャキッとした食感が残るくらいにゆでましょう。塩、オリーブ油を加えてゆでると野菜が風味よくゆで上がります。
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