ヘルシーヨーグルトケーキ
レモンマミィ @cook_40089053
水切り不要！スフレチーズケーキのような食感！甘さ控えめなのでダイエット中でも安心なケーキです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が迫っていたので作ってみました
ダイエット中なので砂糖は極力少なめでどんな味になるかチャレンジしてみました
ヘルシーヨーグルトケーキ
水切り不要！スフレチーズケーキのような食感！甘さ控えめなのでダイエット中でも安心なケーキです
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの賞味期限が迫っていたので作ってみました
ダイエット中なので砂糖は極力少なめでどんな味になるかチャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻しておきます
薄力粉とベーキングパウダーは振るっておきます
牛乳も室温に戻しておきます - 2
黄身とヨーグルトと砂糖を泡立て器で滑らかになる程度に混ぜます
- 3
薄力粉とBP、アーモンドプードル牛乳も加え混ぜます。薄力粉のダマが少々残る程度で大丈夫です
- 4
卵白をハンドミキサーで角が立つぐらいしっかり泡立てます
砂糖を2回に分けて加えます - 5
メレンゲを工程2へ加え泡立て器で混ぜます
メレンゲがゴロゴロ残ってる状態で大丈夫です
レモン汁を回しかけます - 6
170度に予熱しておいたオーブンで45分程焼いたら完成です
- 7
粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫で冷やすとしっとりします
- 8
甘みがほとんどありませんので、少し甘みが欲しい場合スリムアップシュガーではなく通常の砂糖を〜80gの範囲で増やして下さい
コツ・ポイント
メレンゲをヨーグルトの液体に加えた時、しっかり混ざり合わなくても焼いた時にシュワシュワっとした食感になるので問題ありません！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19750751
