野菜たっぷりミネストローネ
りまひちゃん @cook_40261592
1歳の娘も食べてくれました！
このレシピの生い立ち
旦那さんがトマトスープ嫌いなのですが、これなら美味しいとたくさん飲んでくれましたo(^o^)o娘も野菜たっぷりでペロリと完食です♪少し、味が濃いと思ったので娘にはお湯で薄めました。
野菜たっぷりミネストローネ
1歳の娘も食べてくれました！
このレシピの生い立ち
旦那さんがトマトスープ嫌いなのですが、これなら美味しいとたくさん飲んでくれましたo(^o^)o娘も野菜たっぷりでペロリと完食です♪少し、味が濃いと思ったので娘にはお湯で薄めました。
アプリでひらく作り方
- 1
１→人参、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、なすびを食べやすいサイズに切る。
えのき、しめじも食べやすい大きさに♪
- 2
２→にんにくをみじん切りにしておく。
- 3
３→２でみじん切りにしたにんにくを鍋にオリーブオイルをしいてその上で炒める。
- 4
４→１で切った食材をすべて鍋に入れて炒める。
- 5
５→野菜がしんなりしてきたら☆の材料をすべていれる。
- 6
６→材料がすべて入ったら、圧力鍋にかける。圧を３分かけ、その後15分蒸す。
- 7
７→盛り付けの時にお好みで塩や粉チーズをふっても美味しいです☆
コツ・ポイント
マカロニをほかの鍋で茹でておいて、出来上がったミネストローネに入れても美味しいですo(^o^)o
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