卵とバターの♪スノーボールクッキー☆彡
寝かせないからすぐ出来る♪素朴なのにrichとゆー矛盾な卵バタースノーボール☆彡寝かせない型抜きクッキーにも！?
このレシピの生い立ち
卵1個を使う素朴でスタンダードな昔からよく作る卵クッキーを粉量多くしてスノーボールにしてみました♪
卵とバターの♪スノーボールクッキー☆彡
寝かせないからすぐ出来る♪素朴なのにrichとゆー矛盾な卵バタースノーボール☆彡寝かせない型抜きクッキーにも！?
このレシピの生い立ち
卵1個を使う素朴でスタンダードな昔からよく作る卵クッキーを粉量多くしてスノーボールにしてみました♪
作り方
- 1
バターを冷蔵庫から出し分割し耐熱ボゥルに入れレンジ600Wで30秒〜チンし柔らかくする(バター下部分が少し溶けるくらい)
- 2
ハンドミキサーでクリーム状になるまで泡立てたら、砂糖を加え白っぽくなるまで！よくミキシング
- 3
卵を割り入れ馴染むまで泡立てる(卵とバターが融合しフワフワになるまで)馴染んだら☆をふるいいれる。ゴムベラに持ち代え
- 4
粉が飛ばないようサックリと混ぜ合わせ、粉が減ってきたらゴムベラで粉をバターに押し付け馴染ませるよう混ぜていく
- 5
粉とバターが均一に馴染み粉気がなくなったらヘラで中心に集め一塊にする。(手でも◎)生地はこれで完成♪
- 6
1個分量を手に取り真ん丸に丸めてクッキングシートを引いた鉄板に置いていく(直径2〜3㎝)
- 7
160度に余熱したオーブン中段で23分くらい焼く(スノーボールの底部分に少し焼き色が付くくらい)
- 8
完全に冷めたらビニール袋に粉砂糖と一緒に入れ粉糖をクッキーにまぶしスノーボール完成♪
コツ・ポイント
寝かせないで作れますが卵量で、もし柔らかすぎたらスノーボールの場合は片栗粉(又は薄力粉)を足すか少し冷蔵庫に寝かす。(^-^;)型抜きクッキーの生地としても使えるかも◎♪その場合砂糖量６０〜９０gで余熱170度中段15分〜くらい焼く☆彡
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