醤油、砂糖、レモン汁を鍋に入れて一煮たちさせ火を止める。

鶏もも肉を一口大に切る。

塩コショウをかけなじませ、小麦粉をつけて油で軽く揚げる。

揚げ上がった鶏肉を１に油をきらずに入れる。火をつけてから揚げ全体にたれが付くように混ぜる。

たれが全体に馴染み少しトロミがついたら出来上がり。