![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5402364/300x426cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[本格]タイ人が教えるヤムウンセン
ダイエットにもぴったりです！ぜひ作ってみてね！
このレシピの生い立ち
タイ人の母から教わった本格ヤムウンセン です
本格の味を皆さんに教えたくて…
(ちなみに本物はスウィートチリソースは使いません！)
[本格]タイ人が教えるヤムウンセン
ダイエットにもぴったりです！ぜひ作ってみてね！
このレシピの生い立ち
タイ人の母から教わった本格ヤムウンセン です
本格の味を皆さんに教えたくて…
(ちなみに本物はスウィートチリソースは使いません！)
アプリでひらく作り方
- 1
ガティアムドーン
日本でいう「ガリ」
ガティアムは生姜
ドーンは漬物 って意味です -
- 2
シイウカーオ
日本でいう醤油です
-
- 3
探して見てね！
-
- 4
☆下準備☆
今回は白キクラゲを使います
白キクラゲと春雨を水で戻す - 5
シーフードミックスと豚ひき肉を茹でる
- 6
5で茹でている鍋に水で戻した白キクラゲと春雨を茹でる
茹でる時間はお好みで春雨によって変わります
柔らか過ぎには注意
- 7
ざるにいれて冷ましておく
-
- 8
セロリ、細ねぎ、パクチーを切っておく
-
- 9
トマト、玉ねぎを切ってボールに入れる
-
- 10
小エビはお好みで入れてもいいし入れなくても大丈夫
-
- 11
ピリッキーヌはこのくらいでまあまあ辛いです
辛いのが苦手な人は2本くらいで充分だと思います
これをみじん切り -
- 12
ざるにいれておいた春雨シーフードミックスを食べるぶんだけ鍋に入れる
☆鍋に入れるときに春雨の水分を絞ってね！ -
- 13
●つけだれ
トマト玉ねぎを切ったボールに
ガティアムドーンの汁をスプーン1杯入れる
玉ねぎみたいなショウガも1〜2個入れ -
- 14
シイウカーオを大さじ3〜4いれる
味の素を3〜4振り入れても入れなくてもok -
- 15
鍋入れた春雨シーミックスにレタスをいれてつけだれを入れて混ぜる
味見して酸っぱさが足りなかったらつけだれ+レモンを足す -
- 16
お皿にもって完成☆
-
- 17
●シイウカーオ、ガティアムドーンなどヤムウンセンキットがメルカリでも購入出来ます！ヤムウンセンキットで検索★
-
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023567/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023568/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023569/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023599/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023611/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023627/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023636/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方11写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023650/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-11-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方12写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023645/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-12-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方13写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023673/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-13-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方14写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023680/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-14-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方15写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023665/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-15-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方16写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26023667/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-16-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[本格]タイ人が教えるヤムウンセン作り方17写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/26893818/160x128cq80/%E6%9C%AC%E6%A0%BC%E3%82%BF%E3%82%A4%E4%BA%BA%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-17-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
シイウカーオはナンプラーの代わりです。ナンプラーの臭みが無いのでシイウカーオを使用する事をお勧めします。
ガティアムドーンは日本でいう生姜の漬物「ガリ」みたいなものです
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