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鮭の南蛮漬け
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鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け

もやびん
もやびん @cook_40261721

お酢料理で健康的に☆
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小さな頃から大好きなお酢料理です

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材料

4人分
  • 生鮭切り身 4切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • a)酢 1cup
  • a)水 1/2cup
  • a)だしの素 小さじ1
  • a)三温糖 大さじ3
  • a)醤油 大さじ2
  • a)鷹の爪 1本
  • 塩 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを細切り、人参を千切りしてボウルに入れラップをふんわりかけてレンジで2分半〜3分チンします。

  2. 2

    a)の材料をボウルに入れて、水気を切った玉ねぎ、人参を加えます。

  3. 3

    生鮭の切り身(骨がある場合は取り除きます)を4等分くらいに切り分け塩を振り、小麦粉をまぶして油で揚げ焼きに

  4. 4

    揚がった鮭の切り身を温かいうちにa)の入ったボウルに入れ、冷めるまで冷蔵庫で寝かせたら完成です♡

コツ・ポイント

鮭が温かいうちに南蛮酢に漬け込むことで味が良く染み込みます

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もやびん
もやびん @cook_40261721
2014/04/25 16:55に公開

このレシピのキーワード

鮭 切り身 にんじん 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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