キャベツのミルフィーユ煮
めだかの母 @cook_40198299
まるで大きなロールキャベツ、しかしひき肉を使わずお鍋ひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツではなく白菜で作ります。レタスでも。
キャベツのミルフィーユ煮
まるで大きなロールキャベツ、しかしひき肉を使わずお鍋ひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツではなく白菜で作ります。レタスでも。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは葉を剥いて、芯のところは薄くする。大きいものは切ってサイズを合わせる。
- 2
鍋にキャベツ1/4を敷き詰める。その上に豚バラ1/3を並べ入れる。塩こしょうをする。これを3回繰り返す。
- 3
最後に大きめのキャベツを重ねてしっかりと押しつける。水とコンソメキューブを加えて火にかける。
- 4
重い皿で落としぶたをして鍋ぶたをして中火で15～30分煮込む。キャベツに火が通りお肉の色が変わればよい。
- 5
鍋の中で切り分ける。器に盛り付けてパセリを振る。お好みでケチャップをつけていただく。
コツ・ポイント
・味を見て薄ければコンソメを増やすか塩こしょうをしてください。
・だしをコンソメではなく、ほんだしにすれば和風に、鶏ガラスープの素や創味シャンタンにすれば中華風になります。
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