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メカジキの照り焼き
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メカジキの照り焼き-レシピのメイン写真

メカジキの照り焼き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

7分で完成!早くて簡単おいしい!魚嫌いさんもきっと気に入る!
このレシピの生い立ち
魚があまり好きでない娘にも作ってほしいとレシピにしました。

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材料

4人分
  • メカジキの切り身 4切れ
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにメカジキを入れ、みりん、酒、醤油を入れる。

  2. 2

    しっかりふたをして、弱めの中火で3分、裏返して3分蒸し焼きにする。メカジキが白っぽくなったらひっくり返す目安。

  3. 3

    火が通ったら、ふたを取り、タレを煮詰めるように加熱しながら、メカジキにタレをからめる。この時焦がさないよう注意!

  4. 4

    ちょうど良い照りが出たら皿に取り、上から残ったタレをかけて出来上がり。

    • メカジキの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

火力が強いとタレが焦げてしまうので、注意してください。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2017/09/30 00:02に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

照り焼き 切り身 酒 めかじき

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