お弁当に！切り落とし牛肉の甘辛チーズ焼き

Name: お弁当に！切り落とし牛肉の甘辛チーズ焼き
Yield: 5～6㌢のアルミカップ2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り落とし牛肉 約100g; 酒（牛肉揉み込み用） 小さじ2; ★酒 小さじ1; ★みりん 小さじ2; ★醤油 小さじ1と1/2; スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚; パン粉 適量

michikusa3 @cook_40054158

牛肉を、少ない煮汁でさっと煮て、チーズをのせて焼いてみました。甘辛味×チーズで旨みが増しているような気がします☆
このレシピの生い立ち
切り落とし牛肉が特売だったので、多めに買い求め夕食の分から少し取り分けておいたので。シンプルに甘辛炒め（カレー風味も）は作ったことがあるので、油で炒めるのではなく、さっと煮てチーズをアクセントにしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。

お弁当に！切り落とし牛肉の甘辛チーズ焼き

はじめてのつくれぽをする

michikusa3 @cook_40054158

材料

5～6㌢のアルミカップ2個分

切り落とし牛肉約100g
酒（牛肉揉み込み用）小さじ2
★酒小さじ1
★みりん小さじ2
★醤油小さじ1と1/2
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
パン粉適量

作り方

1

牛肉は大き目のものがあれば一口大に切る。（キッチン鋏を使用すると便利です）酒を絡めて1～2分したら酒を（汁気）切る
2

★は小鍋に入れて沸騰したら、1の肉を入れかき混ぜながら、肉がほぐれやや赤い部分が残るくらいで火を止める（火加減は中火弱）
3

アルミカップ2個分に分け入れ、チーズ1/2枚分を適当な大きさにしてのせ、パン粉も振る（肉の量はかなり多めです）
4

温めておいたトースターで約3分焼く（焼き過ぎるとパン粉が焦げ、肉も固くなりやすいです）

コツ・ポイント

◎作り方1で、酒で肉を洗い臭みを取る感じにして下さい。◎作り方2の段階で汁気はほぼ残りませんが、アルミカップに入れる時は汁気を切りながら入れて下さい。◎耐熱性のシリコンカップでも大丈夫です。◎個数は目安にして下さい。肉の量が山盛りになる為。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

michikusa3 @cook_40054158

2016/03/20 12:14に公開

毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。　ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。