ふろふき大根〜肉味噌のせ(*´艸｀*)
なんなんわーるど☆ @cook_40060339
何の力も入れずにスーッと箸が通るのよ♡
このレシピの生い立ち
前日の夜から仕込んでおいた大根さんです(*´艸｀*)ｧﾊ♪
ふろふき大根〜肉味噌のせ(*´艸｀*)
何の力も入れずにスーッと箸が通るのよ♡
このレシピの生い立ち
前日の夜から仕込んでおいた大根さんです(*´艸｀*)ｧﾊ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を4cm程度に切り厚めに皮を剥き面取して～底面に十字に隠し包丁入れて～
- 2
たっぷりの米とぎ汁で強火→沸騰したら弱火でコトコトコトコト煮込む（1時間～）！！
- 3
いい感じになったら一度大根を水で洗い流し～今度は大根がかぶるくらいの水・昆布・醤油で大根をコトコト煮込む（1時間～）～
- 4
そのまま一晩放置（してもしなくても…）！！
- 5
お味噌を作りましょ♪
小鍋で油なしで挽肉100gを炒め～余分な油を軽く拭き取ったら～ - 6
大根の煮汁・味噌・本みりん・酒を入れて弱火～良い感じになれば完成～
コツ・ポイント
食べる直前に大根を温め直し～肉味噌→万ネギ→柚子の葉を乗せて食せば～(*´ο`*)=3 はふぅん
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