まず、ハンバーグを作ります^o^

挽肉は常温で、柔らかくします。

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで少し茶色になるまで炒めます。

粗熱が取れるまで、玉ねぎは放置。
放置の間、飾りサラダを作ります。
今回、我が家は、サラダ菜とキュウリのまぜまぜサラダ。

玉ねぎはの粗熱が取れたら、挽肉と調味料をボールにIＮ。パン粉は、調節してください。

とにかく、まぜまぜ。
ひたすら、まぜまぜ。
赤ちゃんのほっぺた位まで柔らかく、、、
まぜまぜ。

柔らかく粘り気が出たら、ボールにラップして30分冷蔵庫で休憩。

30分お肉を休ませたら、ハンバーグを型取ります。空気を抜くように手のひらでハンバーグ種を往復させ、俵型に。

時間がある方は、型取りしたハンバーグ種をさらに冷蔵庫で30分休憩させましょう^_−☆
その間に、大根おろしを作成。

2休憩したハンバーグ種を、中火のフライパンで片面こんがりと焼き色をつけます。

裏返したら、フライパンに蓋をして、弱火にして約8分蒸し焼きに、、、。

ハンバーグの表面から、肉汁が溢れ出たら、火が通っている証拠。ひっくり返して、焼き目をつけます。

こんがりと焼き色がついたら、お皿に移し、飾りサラダ、大根おろしを添えます。

フライパンに残ってる肉汁を再度温め、そこに、ドレッシングをIＮ。
ドレッシングも、お好みで調節して下さい。

肉汁とドレッシングをまぜまぜ。
すご〜く、いい香りがしますよ^o^

ハンバーグにソースをかけたら、出来上がり！！