鍋にわらび餅粉と寒天、水を入れる。

＊寒天の量はお好みで。今回は少量にしています。

プルーンピュレを入れて全体を混ぜる。

鍋全体がよく混ざったら火にかけ、シリコンのヘラ等でよく混ぜながら加熱する。

全体に火が通り、透明感が出てきたら更に2分ほど加熱し、ラム酒を垂らして更に混ぜて火を止める。

手早く型（今回金属製のﾊﾞｯﾄ）に流し込む。

ココナッツをふり、氷水をあてて冷やす。
＊水がバットに入らないように注意。

適当な大きさにカットして一人分ずつ器に乗せる。

黒豆の煮豆（汁も少量かける）を乗せてきな粉をふり、お好みでシナモンをふって完成です。

少量の砂糖とごく少量の塩を加えたきな粉をふり、黒豆を添えても美味しいです。