竹輪のポテサラ揚げ《ボリュームおかず》
みゆ☆レシピ @cook_40112711
ポテサラを竹輪に挟んで揚げるだけ☆彡
ボリュームたっぷりでメインの一品になります
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きで、よくリクエストしていた思い出の味ですo(^▽^)o大人になった今でも大好きで、自分で作ってみました（≧∇≦）
竹輪のポテサラ揚げ《ボリュームおかず》
ポテサラを竹輪に挟んで揚げるだけ☆彡
ボリュームたっぷりでメインの一品になります
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きで、よくリクエストしていた思い出の味ですo(^▽^)o大人になった今でも大好きで、自分で作ってみました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのポテサラでオッケー！大きめのじゃがいも2個をチンして、コーンを混ぜ、酢•砂糖•塩コショウ•マヨで味付けたもの。
- 2
竹輪を横半分に切り、縦に切って開く。
竹輪を開いて持ちポテサラを詰める。横はあまりはみ出ないように、上にこんもりと盛る。 -
- 3
衣を作る。小麦粉と水、あれば青のりを入れ菜箸で混ぜる。ザッとでオッケー。混ぜ過ぎはグルテンができて良くないらしい^_^
- 4
油を小鍋に2〜3センチ入れて火をつける。竹輪を衣液に1個ずつ入れコロコロ転がして全体に衣をつけて、鍋に入れていく。
- 5
最初は動かさずに衣が少し固まるのを待ち、途中からはコロコロ転がして良い焼き色がついたら完成o(^▽^)o
コツ・ポイント
竹輪は太く大きめのが美味しいです！俵型になるようにポテサラを上にこんもりと、横にははみ出ないように盛ることくらいです(*^^*)
衣液は母親に聞くと、テキトーにサラサラくらいでいいそう。笑 ですのでお好みで作ってくださいo(^▽^)o
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