冷凍のネギトロを解凍します。
豆腐をレンジで一分加熱して、水切りをします。

青じそをみじん切りにしてボールで、冷めた豆腐としゃもじで混ぜ合わせます。よく混ざったらネギトロとめんつゆを混ぜます。

フライパンで油を温めて、そっと手早く小判形に成形してゆっくりときつね色になるまで焼き、返して同じように焼きます。

千切りキャベツと盛り合わせて完成です。