タケノコ・チャンプル
旬のタケノコで簡単に♪。
このレシピの生い立ち
タケノコ、小松菜、豚肉で炒めて卵で閉じたらゴーヤチャンプルモドキになりました。
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タケノコ、小松菜、豚肉で炒めて卵で閉じたらゴーヤチャンプルモドキになりました。
豚肉は一口大に切る。
タケノコは5ミリスライス。
小松菜は洗って、約4㎝ざく切り。
調味料を合わせておく。。
豚肉を中火で焼く。
脂が出てきたら、タケノコを入れる。
火が通ったら小松菜を入れる。
調味料を入れる。強火で汁気を飛ばしながら炒める。
塩コショウで味を調整する。
溶き卵を注ぎ、火を止める。
蓋をする。
皿に盛り、鰹節、すりごまを振ったら出来上がり。
肉、野菜は火を通すこと位です。
彩りに、ニンジンも入れたらキレイです。
片栗粉は、少し汁にトロミを付けられるので入れました。
通常の醤油を使うなら、大さじ1と1/2位で調整します。
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