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レッドポテトとズッキーニの洋風炒め
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レッドポテトとズッキーニの洋風炒め-レシピのメイン写真

レッドポテトとズッキーニの洋風炒め

Cona
Cona @cook_40016108

ズッキーニが残っていたので、手早くできるサイドディッシュを作ってみました。レッドポテトの代わりに新じゃがでもOK
このレシピの生い立ち
元は、生の材料をオリーブオイルとハーブで和えてオーブンでローストするサイドディッシュですが、材料が少なかったので、時短アレンジしてみました。

ズッキーニが残っていたので、手早くできるサイドディッシュを作ってみました。レッドポテトの代わりに新じゃがでもOK
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元は、生の材料をオリーブオイルとハーブで和えてオーブンでローストするサイドディッシュですが、材料が少なかったので、時短アレンジしてみました。

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レッドポテトとズッキーニの洋風炒め

Cona
Cona @cook_40016108

ズッキーニが残っていたので、手早くできるサイドディッシュを作ってみました。レッドポテトの代わりに新じゃがでもOK
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元は、生の材料をオリーブオイルとハーブで和えてオーブンでローストするサイドディッシュですが、材料が少なかったので、時短アレンジしてみました。

ズッキーニが残っていたので、手早くできるサイドディッシュを作ってみました。レッドポテトの代わりに新じゃがでもOK
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材料

4人分
  • ズッキーニ 2本
  • レッドポテト 小7個
  • バター(マーガリンでも可) 大さじ3
  • ローズマリー 小さじ1
  • タイム 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レッドポテトを下茹でして半分に切る。

  2. 2

    ズッキーニは、最初縦半分に切って、それを2cm幅のくし型に切っておく

  3. 3

    フライパンにバターとにんにくを入れて、そこにポテトとズッキーニを入れる。やや強い中火で焼く。

  4. 4

    ポテトを潰さないように、やさしく全体にバターとにんにくを絡めて、粉チーズ以外の調味料を加える

  5. 5

    ポテトに焼き色がついたら、粉チーズをふりかけ、最後にさっと和えて、器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

ポテトとズッキーニの大きさを揃えましょう。

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Cona
Cona @cook_40016108
2014/04/27 14:15に公開
米国テキサス州在住。アメリカ生活十数年。　料理好きなアメリカ人の姑や、日本の実母から伝授されたお袋の味の数々を載せています。最近は、他州に進学して一人暮らしの息子が、このレシピを見て自炊しているようで、家族の「味」を少しでも残せたらなと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも ズッキーニ バター

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