ポテトサラダ（ピーマン入り）
Masadurian @cook_40261832
ピーマンが入ることによって、ひと味違うポテトサラダになっています。
このレシピの生い立ち
きゅうりが無かったので代わりにピーマンを入れて作りました。
参考にしたレシピです
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/123
ポテトサラダ（ピーマン入り）
ピーマンが入ることによって、ひと味違うポテトサラダになっています。
このレシピの生い立ち
きゅうりが無かったので代わりにピーマンを入れて作りました。
参考にしたレシピです
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/123
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と少量の塩（分量外）を入れ、ゆで卵を作ります。
途中で、いちょう切りにしたにんじんを入れて約5分間茹でます。 - 2
鍋に水を張り、洗ったじゃがいもを皮つきのまま茹でます。
竹串がすっと通るようになったら鍋から出して皮をむきます。 -
- 3
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにして、塩を振ってしんなりさせます。
しばらくしたら水気をしぼっておきます。 - 4
ボウルに皮を向いたじゃがいもとにんじんを入れ、塩、こしょう、酢を加えて、木べらで潰しながら混ぜます。
- 5
じゃがいも、にんじんの粗熱がとれたら、玉ねぎとピーマンを加えて、木べらで切るように混ぜます。
-
- 6
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは、熱いうちに皮をむくのがポイントです。
潰しにくかったら皮をむいた後に適当な大きさにカットしてください。
ゆで卵は、茹でた後にすぐ氷水で冷やすと殻を剥きやすくなります。
茹でる前に画鋲で1箇所穴を開けておくと更にいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19754638
