また今年も桜が咲いたら天気が悪いよ！寒～い屋外で呑むより，家の中で美味しくてステキなこのそうめんを食べよう！！
このレシピの生い立ち
★無骨で美的センスがまったくないのぐち食堂でも，たまにはオシャレなものを作りたくなり，桜の花の塩漬けの消費を兼ねて作りました。
★温麺(にゅうめん)にしてもよいですが，冷えた素麺の方が白だしの味が引き立つと思います。