ナスは細長いものを使いました。１ｃｍ幅の輪切りにして、水にさらしてあく抜き。

人参は千切りにしてグラタン皿に広げて入れる。

水気を切ったナスをできるだけ重ならないようにして並べ、

落としラップをして、６００wのレンジで7分30秒加熱。

スライスチーズをちぎりながらのせ、（できれば、ナス全部にのるように）

マヨネーズを細く絞り入れ、

魚焼きグリル（もしくはトースター）で、こんがり焼き目が付くまで焼く。

かつお節をかけて完成！