レバーの血抜きをして食べやすい大きさにします。

☆を合わせてレバーを漬け込みます。

ピーマンは縦半分に切って種とワタを取ってから、輪切りにします。

ミニトマトは立て半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒め、香りを出します。

レバーを先に炒め、色が変わったら、ピーマン、ミニトマトを入れ、炒めます。

ピーマンがしんなりしたら、完成。器にとって召し上がれ。