鶏チャーシュー
ヘルシーに鶏肉でチャーシュー！さっぱり、でもチャーシューの旨味十分。。。
このレシピの生い立ち
サッパリした、でもチャーシューが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を皮が外側になるように巻いてネットへ。（ネットはスーパーでもらえます）
-
- 2
たっぷりの水から茹でます。1時間~1時間30分。
-
- 3
一度鍋から上げます。
-
- 4
スープを使います。醤油2：スープ1
後新しい香味野菜少量。 -
- 5
フリーザーパックに入れて空気を抜いて口を閉じます。
-
- 6
最低でも1時間は、つけた方が、良いです。ベストは3時間。
-
- 7
ちょっと厚めに切って。。。。
-
- 8
タレをかけて、ねぎや貝割れ、肉と一緒に漬けた玉子を添えて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
肉をもどす時に，端切れ野菜を入れると美味しい鶏のスープが出来、何にでも使えます。
フリーザーパックを使うと、たれも少なくて済み、空気を抜くことで、漬かりが早いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755673
