フライパンに殻をむいた生落花生を入れ、空煎りする。

落花生に火が通ったら、薄皮を取り除く。

フードプロセッサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

お好みのゆで野菜（かぶ、人参、ほうれんそう、里芋など）を皿に盛付け、でき上がったドレッシングをかける。