お手軽☆ジャージャーうどん【保育園給食】
うどんで食べるジャージャー麺。乾麺うどん使用で，いつでも食べたい時に！
三つの食材で作る肉味噌は，甘めで子ども好みです。
このレシピの生い立ち
肉味噌は麺だけでなく，ご飯にのせても合いますよ。
肉味噌の具に人参や水煮たけのこを加えて，肉を減らすとヘルシーに。かざる野菜はきゅうりの他にもやしやトマト等，お好みの野菜でOK。
うどんは水冷せずに，水気をきってから盛り付けても大丈夫です。
お手軽☆ジャージャーうどん【保育園給食】
うどんで食べるジャージャー麺。乾麺うどん使用で，いつでも食べたい時に！
三つの食材で作る肉味噌は，甘めで子ども好みです。
このレシピの生い立ち
肉味噌は麺だけでなく，ご飯にのせても合いますよ。
肉味噌の具に人参や水煮たけのこを加えて，肉を減らすとヘルシーに。かざる野菜はきゅうりの他にもやしやトマト等，お好みの野菜でOK。
うどんは水冷せずに，水気をきってから盛り付けても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく，長ネギはみじん切り，きゅうりは食べやすいように短い千切りにする。
（にんにくは，チューブのすりおろしでも可。） - 2
鍋かフライパンに油を入れ，にんにく，長ネギを入れて炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加え，ポロポロになるまでよく炒める。
- 3
かつおだし汁を加えて煮る。
合わせておいた☆の調味料を加えて少し煮たら，水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 - 4
表示どおりにうどんを茹でたら，水で粗熱をとる。
水気をよくきってから皿に盛り付け，③の肉味噌ときゅうりを添える。 - 5
※うどんときゅうりを混ぜて盛り付けると麺がくっつきにくくなります。
給食はきゅうりを茹でますが，家庭ではそのままでも。 -
- 6
大人用には，肉味噌を作る最後に豆板醤やラー油を入れても良いですね。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の量は，とろみ具合で調整してください。炒め油にごま油を使用すると，香り豊かな仕上がりになります。
学校給食版ジャージャー麺は，レシピＩＤ：20076253をご覧ください。
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