■油揚げの蒟蒻・野菜巻き■
knus @cook_40101075
メープルシロップでやわらかい甘さになりました。お弁当にもおつまみにもおすすめ。茸などを巻くのもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもなら三温糖を使用するところを、今回はメープルシロップを使って。カドがなく、食べ易く仕上がりました。
おかずとしては勿論、お弁当やおつまみにも良いですよ。
■油揚げの蒟蒻・野菜巻き■
メープルシロップでやわらかい甘さになりました。お弁当にもおつまみにもおすすめ。茸などを巻くのもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもなら三温糖を使用するところを、今回はメープルシロップを使って。カドがなく、食べ易く仕上がりました。
おかずとしては勿論、お弁当やおつまみにも良いですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯で油抜きをして、キッチンペーパーでよく水分を取る。
- 2
短辺方向両脇を切り落して長手片方に鋏か包丁を入れて広げる。1枚で2枚分作る。
- 3
蒟蒻は1cm弱の厚さに切って、それを半分に、パプリカ・ピーマンは同じ位の大きさに切る（大体でOK）。
- 4
長方形になった油揚げの1/3位の場所に、③の具材をのせて、端からクルクルと巻く。巻き終わりは爪楊枝でとめる。
- 5
●を全てよく混ぜておく。
- 6
④で作ったものをフライパンに並べ、チリチリと音がして、少し焦げ目がついたら裏返す。
- 7
よく混ぜた●を加えて更に焼き、反対側にも少し焦げ目が付いたらＯＫです。
コツ・ポイント
■⑤で、焼く時には油はひかなくて大丈夫です。
■『○倍濃縮』と書かれた麺つゆは、味が濃くならないように注意が必要です。
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