出汁レモン ナスを時短で
爽やか カツオとレモンでサッパリナスです
このレシピの生い立ち
いつもはレモンに醤油味で作っていたので今回は塩にしてみました
作り方
- 1
鰹節で出汁を取ります。小さじ1の塩を入れ溶かします
- 2
ナスはピーラーで所々皮をむきます。縦半分にして細長いらん切りにして水にさらします
-
- 3
アクが抜けたらシリコンスチーマーでチン。できあがったらラップをひろげた上にならべつつむこと2分
-
- 4
しんなりしたら出汁の中へ入れ、レモンをのせて粗熱を取り冷やして完成です
コツ・ポイント
出汁の鰹節は多めのほうが美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19756211
