作り方
- 1
生協の冷凍の鰯のたたき身 1袋冷蔵庫で解凍しておく。魚おろせる方はなまの鰯のたたき身でも可
-
- 2
鰯のたたき身に味噌、生姜汁、片栗粉、長ネギはみじん切りして 混ぜ合わせる
- 3
椎茸の軸をとって 片栗粉(分量外)を薄くつけておく 2を少し盛り上がる様にのせる
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- 4
コツのいらない天ぷら粉を分量の水でとき
3をつみれ側から180度の油で揚げる - 5
つみれ側に火が通ったら、椎茸のカサ側にひっくり返してサッと揚げる
コツ・ポイント
つみれ詰めるとき 入れ過ぎないように
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