名古屋めし風★あんかけ辛（シン）ラーメン
marriott @cook_40056257
とろみのあるスープで絡ませて食べるラーメンです。
辛さがちょっと癖になりそう♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したのでレシピを考えてみました。
名古屋めし風★あんかけ辛（シン）ラーメン
とろみのあるスープで絡ませて食べるラーメンです。
辛さがちょっと癖になりそう♪
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したのでレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「辛（シン）ラーメン」を使用しました。
-
- 2
赤ウインナーを縦半分に切って斜めに切り込みを入れる。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切りにする。 - 3
フライパンを熱してサラダ油を入れて２を炒める。
この時軽く塩を振り、野菜がしんなりするまで炒める。 - 4
鍋に多めのお湯を沸騰させ（記載外）麺を入れて4分半茹でてざるに開け水分を切る。
- 5
3に4を入れて軽く炒め少し大きめの皿の中心部に盛り付ける。
- 6
鍋に●とスープとかやくを入れ良くかき混ぜながら中火で温め、とろみが出て沸騰したら火を止める。
- 7
５に盛りつけた麺の周りに6を回し掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
＊行程６では、片栗粉が固まらないように
必ず良くかき混ぜながら温めて下さい。
＊とろみスープは辛いです。
辛さを確認してお好みの量を掛けて下さい。
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