ごぼうはささがきにして、水にさらし、水を切っておく。

糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る

豚肉または牛肉も食べやすい大きさに切る。

にんにくはみじん切りにする。

鍋に油を入れて、にんにくを炒める。

豚肉または牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

ごぼう、糸こんにゃくを入れて炒める。

水、酒、みりんを入れる。

醤油も入れる。
我が家は甘めの醤油を使ってます。
醤油によっては、砂糖やハチミツを入れて、調節してください。

アクが出てくるので、取ります。

ごぼうが柔らかくなったら、出来上がり♪