甘酒で ココナツアイス
いちすけにすけのねじ @cook_40097523
お砂糖なし！お米の甘味で食べる夏のアイス。
このレシピの生い立ち
お医者さんに、砂糖禁止令を出されて考えたアイス。しっかり甘いけど、お米の甘さです。
甘酒で ココナツアイス
お砂糖なし！お米の甘味で食べる夏のアイス。
このレシピの生い立ち
お医者さんに、砂糖禁止令を出されて考えたアイス。しっかり甘いけど、お米の甘さです。
作り方
- 1
濃縮甘酒（市販の濃縮タイプ）とココナツミルク缶を1：1の割合で混ぜるだけ。
- 2
好きな容器に入れて、冷凍します。
大きなタッパで冷凍して、途中でプロセッサーにかけてもなめらかでジェラート風です。 - 3
もったりしているので、上にバナナや剥いたぶどう、桃、マーマレード、ジャムをぽとんとのせてもいい。
- 4
このままで充分おいしいですが、甘味が足りない方は、黒糖の粉をふってみてください。
コツ・ポイント
できれば、添加物の入ってないココナツミルク缶で作ってみてください。最近のお気に入りはＡＹＡＭのものです。
甘酒は市販品を使う場合、濃縮タイプを使ってください。
家庭菜園や近くで採れるもの、旬のものをあれこれ工夫したり。。使いきって、繰り回してつながっていく毎日のふつうのごはんを大事にしてます。いつか土から生えたような料理ができるようになりたいなあ^ ^＊随時、レシピ手直ししています。ご了承ください。＊圧力鍋はヘイワを使用。＊砂糖をあまりとれないため、甘酒を使っています。きび砂糖にかえて作ってみてください。
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