簡単キャラ弁 ハロウィン おばけ薄焼き卵
オムライス、オムそばなど…キャラ弁、デコ弁に、いかがですか♡
ランチやハロウィン弁当に♬
水玉オムライスの様に…♡
このレシピの生い立ち
お弁当に入れていて、作り方を説明しにくかったので、写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
アプリでひらく作り方
- 1
卵２個のうち、１つの白身だけ
別容器に取ります。◎白身（１個）のみ
◎白身（１個）&黄身（２個）…に、分ける。
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- 2
それぞれ（白身のみ・白身&黄身）、お好きな味付けをし、マヨネーズを入れる。ふんわり効果♪
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- 3
更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。
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- 4
それぞれ、切る様に混ぜる。
（泡立っても大丈夫です。茶漉しで漉すと、泡が有る程度、消えます♬） -
- 5
まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…） -
- 6
もう１つの白身&黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。
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- 7
漉したら
泡がほとんど消えてます♬ -
- 8
フライパンを火に掛けて、弱火にし、油をひく（分量外）。
- 9
白身&黄身の方をフライパンに投入する。
なるべく卵の表面の気泡は、潰すか、端っこに持っていく。仕上がりが綺麗になります。 -
- 10
蓋をして、少しだけトロミが残るくらいまで、焼く。
その後、火を消して、トロミが、ほぼ無い程度まで焼き、たまごに火を通す。 -
- 11
しずく型の型抜きを用意します。
ちなみに、100均です。 -
- 12
そのままフライパン上で、しずく型の型抜きで数ヶ所、抜きます。
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- 13
抜いたところに、手順５）の白身をスプーンで少しずつ流し込む。
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- 14
弱火や余熱で白身に火を通す。
気泡は爪楊枝などで潰し、白身が薄くなった所には、白身を足し、火を通します。 -
- 15
フライパンの面に接していない部分をそのまま表にするので、表面はツヤツヤしています♪
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- 16
薄焼き卵をケチャップライスや焼きそばの上に載せて、黒ごまで、お目目を付けて、出来上がり♬
（接着剤代わりにマヨネーズ） -
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お弁当バージョン(((*´8`)ﾉ｡
オムそばです♡ -
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お弁当バージョン(((*´8`)ﾉ｡
オム炒飯です♡
ぶぶあられ付き♬ -
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お弁当バージョン♡
オムライス(((*´8`)ﾉ｡
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ありがとうございます
(((*´8`)ﾉ｡ -
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『薄焼き卵』の人気検索１位
ありがとうございます
(((*´8`)ﾉ｡2018年10月時点
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動画を載せています♡『 #おばけ薄焼き卵動画 』で検索してくださいね(((*´8`)ﾉ｡
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コツ・ポイント
たまごを漉す事と、弱火で、じっくりと…ヾ(*∀`*)ﾉ
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみちゃん』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
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