【簡単】 キャラ弁 すずらん 薄焼き卵
すずらんの時期、オムライス、オムそば など…
キャラ弁、デコ弁にいかがですか♡
水玉オムライスの様に…♡
このレシピの生い立ち
色んな薄焼き卵を作っているので
すずらんのお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
【簡単】 キャラ弁 すずらん 薄焼き卵
すずらんの時期、オムライス、オムそば など…
キャラ弁、デコ弁にいかがですか♡
水玉オムライスの様に…♡
このレシピの生い立ち
色んな薄焼き卵を作っているので
すずらんのお弁当を作ってみたかったのと
作り方を説明しにくかったので
写真を追加しようと思いました˙³˙ )ﾉ"
作り方
- 1
卵２個のうち、１つの白身だけ
別容器に取ります。◎白身（１個）のみ
◎白身（１個）&黄身（２個）…に、分ける。
-
- 2
それぞれ（白身のみ・白身&黄身）、お好きな味付けをし、マヨネーズを入れる。ふんわり効果♪
-
- 3
更に、それぞれ水溶き片栗粉を少々、入れます。又は、そのまま使える水で溶かない片栗粉をささっと振り入れます。
-
- 4
それぞれ、切る様に混ぜる。
（泡立っても大丈夫です。茶漉しで漉すと、泡が有る程度、消えます♬） -
- 5
まずは白身のみの方から茶漉しで、漉します。
（白身のみの方に、黄身が混ざらない様にする為、白身から…） -
- 6
もう１つの白身&黄身の卵液の方を茶漉しで漉します。
-
- 7
漉したら
泡がほとんど消えてます♬ -
- 8
フライパンを火に掛けて、一番の弱火にし、油をひく（分量外）。
（ちなみに直径19センチのフライパンです） -
- 9
白身&黄身の方をフライパンに投入する。
なるべく卵の表面の気泡は、潰すか、端っこに持っていく。仕上がりが綺麗になります。 -
- 10
弱火のまま蓋をして、じっくり焼く。表面が少しだけトロッとしたら火を消し、表面が乾くまで余熱で火を通す。
-
- 11
そのままフライパン上で、しずく型、又は楕円型の型抜きの丸い方のみを使って、数ヶ所、抜きます。
-
- 12
合わせて、【手順11】の抜いた下の部分に、飾り切りナイフで円を３つ描く様にして、抜き取ります。
-
- 13
抜いたところに、【手順５】の白身をスプーンで少しずつ流し込む。
- 14
弱火や余熱で白身に火を通す。
気泡は爪楊枝などで潰し、白身が薄くなった所には、白身を足し、火を通します。 - 15
フライパンの面に接していない部分をそのまま表にするので、表面はツヤツヤしています♪
- 16
薄焼き卵をケチャップライスや焼きそばの上に載せて、茎や葉っぱを付けて、出来上がり♬
（接着剤代わりにマヨネーズ） -
- 17
【簡単】キャラ弁 ミッフィー薄焼き卵
-
コツ・ポイント
たまごを漉す事と、弱火で、じっくりと…ヾ(*∀`*)ﾉ
水溶き片栗粉でも、もちろん良いのですが、少し薄まってしまうので、もし有れば、そのまま使える『とろりんぱっ』や『とろみ上手』を使う。
片栗粉で、卵を破れにくくする事と、艶が出ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【簡単】キャラ弁 ひまわり 薄焼き卵① 【簡単】キャラ弁 ひまわり 薄焼き卵①
オムライス、オムそばなど…キャラ弁、デコ弁に、いかがですか♡ランチや夏の…ひまわり弁当に♬水玉オムライスの様に…♡
-
【簡単】 キャラ弁 あさがお 薄焼き卵 【簡単】 キャラ弁 あさがお 薄焼き卵
朝顔の時期、オムライス、オムそば など…キャラ弁、デコ弁にいかがですか♡ランチにも白身と黄身の逆バージョンです♡ -
【簡単】キャラ弁 ハイビスカス 薄焼き卵 【簡単】キャラ弁 ハイビスカス 薄焼き卵
ハイビスカス時期、オムライス、オムそば 等…キャラ弁、デコ弁、夏弁当にいかがですか♡白身と黄身の逆バージョンです♬ -
簡単キャラ弁 ハロウィン おばけ薄焼き卵 簡単キャラ弁 ハロウィン おばけ薄焼き卵
オムライス、オムそばなど…キャラ弁、デコ弁に、いかがですか♡ランチやハロウィン弁当に♬水玉オムライスの様に…♡ -
-
-
【簡単】キャラ弁 ひまわり 薄焼き卵② 【簡単】キャラ弁 ひまわり 薄焼き卵②
ひまわりの時期、そぼろ御飯やオムライスなど♪キャラ弁、デコ弁、夏弁当にいかがですか♡白身と黄身の逆バージョンです♡
その他のレシピ
