☆下準備として、アサリの砂抜きはしてください。
さぁ作り始めましょう！たっぷりの湯をわかし塩を入れたらパスタを茹でます！

玉ねぎを薄切りにし、ほうれん草は5センチ位に切っておきます。

フライパンを熱し 、オリーブ油でニンニクを香りが出るまで炒めます。香りたったら、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、アサリ(殻付)とシーフードmix、お酒・塩を入れて、軽く合わせたら蓋をして貝が開くまで蒸します。

ちょうどいいの一歩手前までパスタがゆで上がってきた頃にお玉一杯のゆで汁をフライパンにいれ、 ここでパスタを湯ぎりします。

ほうれん草→湯ぎりしたパスタの順でフライパンに投入します。フライパンを振って合わせたら、塩コショウで味をつけ完成です☆

ほうれん草は下茹しなくても十分火が通りますよ！色よく仕上がるので、生のままパスタに投入をおすすめします！

ほうれん草の代わりに、季節の菜の花でも美味しいですね♪菜の花の時は、火を通しておいた方が良いと思います。

お好みで、蒸す段階で鷹の爪を一本小口切りにしたものを加えても美味しいですね♪