豚と野菜のじっくり煮
ashupon @cook_40163261
スロークッカーでコトコトじっくり。ほとんど野菜の旨みと水分だけで煮込みました。
このレシピの生い立ち
大好きなスロークッカーを使って、いつもの煮豚をちょっとアレンジしてみました。煮豚だと、野菜はあまり一緒に煮込めませんが、これなら野菜たっぷり！
豚と野菜のじっくり煮
スロークッカーでコトコトじっくり。ほとんど野菜の旨みと水分だけで煮込みました。
このレシピの生い立ち
大好きなスロークッカーを使って、いつもの煮豚をちょっとアレンジしてみました。煮豚だと、野菜はあまり一緒に煮込めませんが、これなら野菜たっぷり！
作り方
- 1
野菜を全て少し大きめの一口大に切っておく。
- 2
豚肉に数箇所包丁などで刺して味がしみやすいようにする。その穴に、にんにくのみじん切りを入れ込む。
- 3
スロークッカーに、まずトマト缶、水(又はビール）、玉ねぎを入れ、その上に豚肉、残り野菜、固形スープを入れる。
- 4
お肉が柔らかくなるまで煮込む（6時間～8時間）。
コツ・ポイント
玉ねぎは下に敷いてください。他はポンポンと入れて放っておけば出来上がり。お肉の周りに野菜を飾れば、塊なので見ごたえもあり、素敵なパーティー料理にもなります。スロークッカーは以外にも煮崩れがしにくいので綺麗に仕上がりますが、勿論お鍋でも！
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ピント -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19757061
