太白胡麻油のレモンマフィン

太白胡麻油のレモンマフィン-レシピのメイン写真

太白胡麻油のレモンマフィン

hapiatti @cook_40145053

太白胡麻油で体に優しいお菓子です。
きび糖シロップでなくても、牛乳を大さじ4に変更し、砂糖を増やしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
太白胡麻油で体に優しいスイーツを研究しています＾＾

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きび糖シロップでなくても、牛乳を大さじ4に変更し、砂糖を増やしても大丈夫です。
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材料

直径7㎝×高さ3㎝のマフィン型4つ分

薄力粉 120g
ベーキングパウダー小さじ1
卵 1個
グラニュー糖 40g
きび糖シロップ大さじ2
塩ひとつまみ
牛乳大さじ2
レモン汁 1/4個分
レモンの皮すりおろし 1/2個分

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作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
2

ボウルに卵を割りとき、グラニュー糖・きび糖シロップ・塩を加えよく混ぜ、さらに太白胡麻油を2回に分けてその都度よく混ぜる
3

1の粉類の1/2を加えまぜ、牛乳大さじ1、残りの粉、牛乳大さじ1を交互に加え下から救うようにまぜていく
4

レモン汁とレモンの皮のすりおろしを加え混ぜ粉っぽさがなくなり艶が出たら混ぜ終わり
5

マフィン型の7分目まで入れ170度に温めたオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

混ぜるポイントとして最後は粉っぽさがなくなり艶が出るほうがもっこりと可愛いらしいお山のマフィンに仕上がります。

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hapiatti @cook_40145053

2017/06/30 07:37に公開

料理を作ることはすきだけれど、手のこんだことは苦手です(´｡•ᵕ•`)੭家族みんながたのしめる食卓作り。焼き菓子屋を営んでます。たまにおやつのレシピも。

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このレシピのキーワード

マフィン牛乳薄力粉卵

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