苺ジャムのケーキ
M0‾ー‾0N @cook_40136667
アヲハタまるごと果実使用。タップリ苺の甘さ控えめケーキ♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用のアヲハタまるごと果実いちごをタップリ生クリームに加えてケーキにしました。
苺ジャムのケーキ
アヲハタまるごと果実使用。タップリ苺の甘さ控えめケーキ♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用のアヲハタまるごと果実いちごをタップリ生クリームに加えてケーキにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
1/2カットのスポンジを丸く２個分くり抜き、余った部分を容器の回りに敷き詰める。苺(４個くらい)を小さめに切っておく。
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- 2
いちごジャムは裏ごしするか、よく潰しておく。
-
- 3
生クリームに砂糖を加えて泡立て角がたってきたらジャムを加え混ぜる。
-
- 4
小さめに切った苺とクリーム(大４くらい)を混ぜる。
-
- 5
苺を混ぜたクリームをスポンジを詰めた容器に入れて、丸くくり抜きしたスポンジを乗せて冷やす。苺クリームも冷やしておく。
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- 6
30分くらい冷やしたら冷蔵庫から出し、容器をひっくり返して皿に出す。
-
- 7
苺クリームを絞り袋に入れてモンブラン風にしてみました。塗るだけでも良いです。アラザンとミントを乗せて出来上がり。
-
- 8
切ると苺がいっぱい入ったクリームが♪回りにも苺を飾ると良いかも。
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コツ・ポイント
ドーム型のスポンジの中に苺入りのクリーム＋いちごジャムのクリームでいちご感が増すように作ってみました。甘みは、ジャム・砂糖大１・スポンジだけなので甘さ控えめです。10㎝弱の丸い器で小さめに作りましたが、大きめならボールを利用すると良いです。
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