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ビーフステーキ
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ビーフステーキ-レシピのメイン写真

ビーフステーキ

アクエリアス♪
アクエリアス♪ @cook_40248545

シンプルな味が肉の旨味を引き出します
このレシピの生い立ち
誰もが大好きなステーキを家で作ろうと
思ったら初回は火加減強すぎて失敗!!
何回かやって…今では自分なりの丁度良さ

シンプルな味が肉の旨味を引き出します
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誰もが大好きなステーキを家で作ろうと
思ったら初回は火加減強すぎて失敗!!
何回かやって…今では自分なりの丁度良さ

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シンプルな味が肉の旨味を引き出します
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誰もが大好きなステーキを家で作ろうと
思ったら初回は火加減強すぎて失敗!!
何回かやって…今では自分なりの丁度良さ

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材料

1人分
  • 牛肉(ステーキ用) 1枚
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ニンニク 適量
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作り方

  1. 1

    肉を室温で30分程おきます。
    脂肪と赤身の境目を3~4ヶ所筋切りをします

  2. 2

    牛肉に塩、胡椒を振ります。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、
    薄切りにしたニンニクを炒め、
    油に香りを移し
    肉を両面焼きます。
    焼き加減はお好みで♪

  4. 4

コツ・ポイント

竹串で刺して、肉汁が赤→レア
不透明→ミディアム
透明→ウェルダン

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アクエリアス♪
アクエリアス♪ @cook_40248545
2014/03/05 02:22に公開
料理歴は25年だけどまだまだレシピ歴は初心者のズボラ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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このレシピのキーワード

ビーフステーキ 牛肉 にんにく

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