♡私のチョコタルト♡
じゅった･ω･ @cook_40262067
絶対失敗しない初心者にもオススメのタルトです！o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
クッキー生地として使っていた生地の応用です(^-^)
♡私のチョコタルト♡
絶対失敗しない初心者にもオススメのタルトです！o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
クッキー生地として使っていた生地の応用です(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターを常温に戻す(レンジは使わないで下さい)
- 2
ヘラでバターを切るようにまぜる。ボロボロに細かくなったら砂糖を加える。
- 3
2が混ざったら卵黄を加える。ヘラで丸を描くようにぐりぐり混ぜてもらって構いません！(ここでできるだけムラをなくしたい！)
- 4
小麦粉を加える。粉が飛ばないようにさっくり切るようにまぜる。ボロボロになってきて全体的に混ざったら手でこねる。
- 5
今回はマドレーヌ型だったので4頭分して丸めてラップ！冷蔵庫で寝かします！(30分〜)
-
- 6
くっつかない生地なのでそのまま好みの薄さに伸ばす。タルト型の1.5倍目安で。
- 7
タルトに被せて隙間を埋める。フォークで底などに少し穴をあける。
- 8
180℃で10分、このときクッキングペーパーをしきその上に重石を載せる(私はいつも古い小豆)
- 9
重石をとってさらに180℃で10分ほど焼く。
- 10
チョコレートを湯煎で溶かし生クリームを加える
- 11
タルト型に流し込んだら冷蔵庫で冷やして完成♡
-
- 12
チョコペンやアイシングなどで表面をデコってもかわいいかもo(^▽^)o♡写真は18cmタルト型です！
-
コツ・ポイント
バターが硬いので100均のヘラでも硬いものを選んでo(^▽^)o
18cmタルト型で作る場合は底が抜けるタイプがオススメです！
ほんとにこの生地伸びやすく、ちぎれにくいので、型抜きクッキーにもオススメです！
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